Kalmarsundsveckan - Är dåtidens mat framtidens mat - Med Paul Svensson
10 Sep 2020 10:40 - 10 Sep 2020 12:45Replay870Corona har satt sitt spetsiga finger på en öm punkt kring självförsörjning. Hur åt vi under forntiden och vad ska vi äta i framtiden? Kan vi återfå vår självförsörjning? Vilka trender sias vid omvärldsbevakning? Superkocken Paul Svensson inspirerar oss med sin gröna matfilosofi tillsammans med forskare från Linnéuniversitetet, Region Kalmar län och lokala populära Postgatan om hur mormors matlagning även är framtidens. Beställ din Kalmarsundsvecka-meny, hämta hos Postgatan och bänka dig framför datorn för ett smakprov av framtiden. Deltagande aktörer: Paul Svensson, Postgatan, Linnéuniversitetet
Download video
Kalmarsundsveckan - Framtidens mat
Låt dig inspireras av Sveriges gröne stjärnkock Paul Svensson som lagar bra och hållbar mat – Kalmarsundsveckan-style!
2370
Kalmarsundsveckan - Den cirkulära framtiden
Marcus Oscarsson tar oss med på en klimatmaxad omvärldsbevakning för att sedan styra vidare mot framtiden – som är cirkulär! Hur minimerar vi våra avfall och går det att spelifiera källsortering? Vi får konkreta exempel från företag som inte bara arbetar med cirkulära modeller för att det är på modet, utan för att det är affärsidén som genererar pengarna!
2880
Kalmarsundsveckan - Pav Johnsson- Framtiden är cirkulär men hur kommer vi dit?
Framtiden är cirkulär men hur kommer vi dit? När fossila produkter ska fasas ut spelar trämassa en nyckelroll. Räcker det gröna guldet både till att ersätta plast, bränsle, husbyggnad och samtidigt fungera för biologisk mångfald och kolsänka? Linnéuniversitetet beskriver hur framtidens cirkulära material ser ut. Cirkulära samhällen får sina resurser från ditt avfall, KSRR sticker hål på avfallsmyter och reder ut hur vi kommer bort från latrest och in i framtidens cirkulära samhälle. Ständiga ölänningen Pav Johnsson guidar oss tillsammans med miljömäktige Mattias Goldmann in i den cirkulära framtiden och VD-toppar presenterar sina recept för en klimatsmart framtid. Deltagande aktörer: Linnéuniversitetet, KSRR, Södra, Coop samt WSP
210
Kalmarsundsveckan - Beach 2030 – koldioxidbanta med Kalmarsundsveckan
Ett cirkulärt samhälle handlar om så mycket mer än att använda produkter smart – här tar vi det från början, nämligen med ett fungerande ekosystem. Vi hör om satsningar på fiskvandring, cirkulärt vatten, framtidsspaningar och klimatanpassning. Hur det ligger till med hållbart byggande kontra lönsamhet reder vi också ut samtidigt som vi svarar på den viktigaste frågan av dem alla: hur bantar vi Kalmarbon ända ner till Paris(-avtalet)?
3050
Kalmarsundsveckan - Det är inte en vårdfråga - det är VÅR fråga!
Allt fler människor mår dåligt, inte minst unga, men många lider i det tysta. Vi vill bryta stigman och diskutera utanförskapets pris. Hur kan vi organisatoriskt och socialt tillsammans vända den negativa utvecklingen och skifta från psykisk ohälsa till att istället investera i psykisk hälsa? Vi bjuder på en omskakade eftermiddag. Det blir en ögonöppnare där vi blandar föreläsning med vetenskap med goda lokala exempel och panelsamtal där vi utmanar beslutsfattare att våga tänka nytt. Deltagande aktörer: Linnéuniversitetet, Länsförsäkringar Kalmar län i samverkan med MindShift, region Kalmar, Kalmar kommun, Skanska, Kalmar Vatten m.fl. På kvällen hålls även ett Hackaton-samskapande workshop på samma tema. För mer info, läs på www.mindshiftkalmar.se/projekt.
650
Embed